本篇文章给大家谈谈鲍鱼的鲍鱼做法大全家常，以及鲍鱼的做大全做法大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，常鲍菜但是做法希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识 ，最重要的鲍鱼是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做大全问题，不要忘了收藏本站喔。常鲍菜

本文目录

1. 鲍鱼十种做法
2. 鲍鱼的做法家常做法，如何做
3. 鲍鱼的家常4种家常做法

鲍鱼十种做法

1 、清蒸鲍鱼

食材 ：鲍鱼2个，鲍鱼葱丝5克，做大全料酒5克，常鲍菜胡椒粉1克 ，做法蒸鱼豉油10克。家常

做法：鲍鱼2只取出打花刀 ，葱丝5克，倒入鲍鱼
、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可！

2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材 ：鲍鱼10只 ，粉丝1扎
 ，酱油1汤匙 ，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出 ，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末
，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油 
，黄酒一起拌匀 ，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上 ，再少许淋在小鲍鱼的表面 ，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出
，铺上葱花 ，烧滚热的油浇上去即可！

3 、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量 ，食盐1茶匙 ，姜1块，蒜5瓣
，白糖1茶匙，小葱1根

做法 ：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀
。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜
、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味 ，加入适量盐
、少许糖调味  ，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后 ，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花 ，淋上适量烧滚的油即可 ！

4、红烧鲍鱼

食材：鲍鱼10个，食盐1茶匙 ，酱油1汤匙
，葱1根，姜1块 ，米醋1汤匙，淀粉适量 ，香菜1根 ，白糖1茶匙

做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净 ，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用）
，将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末
、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋 、白糖、盐 ，根据口味调配
，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量
，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干 ，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘 ！

鲍鱼的家常做法，如何做

食材：

鲍鱼1/2个，姜片3片 ，葱2支，鸡肉4两 ，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支 ，4.米1/2杯 ，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙
，香油2小匙

做法：

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入姜同煮 ，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2、鸡肉、金针菇 、香菇、芹菜洗净，鸡肉切片
、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮 ，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇 、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材 ：鲍鱼 、油 、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花 。

做法：

1 、将鲍鱼壳与肉分开 ，去除内脏  ，清洗干净 。

2
、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟
，熄火焖一会儿，装盘。

3
、热锅倒油  ，放少许姜
、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上 。

4、撒少量胡椒粉、葱花，食用 。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼 ，只在第2第3个步骤稍作修改就行了 ：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，装盘  。热锅倒油 ，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。

后来发现，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种好看又好吃的做法。

红煨鲍鱼

食材 ：鲍鱼、五花肉、香葱 、姜、白酒、酱油、盐、耗油。

做法
：做法：

1、五花肉切块
，过水焯一下
，捞出温水冲净浮沫，控干备用 。

2、锅内倒油，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜  、白酒
，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。

3、倒入开水 ，水要没过鲍鱼一点点
，转小火慢炖一小时左右。

4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼 ，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀 ，过水焯一下捞出备用 
。

5 、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼，小火焖15分钟。

6、放一点盐、耗油调味，大火收汁 ，装盘 。

鲍鱼炖土豆

食材：鲍鱼 、土豆
、料酒
、盐 、糖、葱
、生抽 、五香粉 。

做法：

1 、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开） ，土豆去皮切块。

2、油煎土豆 ，放料酒、生抽、白糖 、五香粉 ，加适量清水焖煮。

3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒
，加盐调味 ，撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃
。悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆
，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过。

鲍鱼粥

食材：粳米、鲍鱼、香菇、芹菜、生姜、料酒、盐
、胡椒
、鸡精

做法：

1、米洗净 ，放锅里，滴入一点点油，放姜末，大火煮开转小火。

2、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用 。香菇切片
，芹菜切丁备用。

3
、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼 、芹菜，继续煮。

4
、粥熬好 ，放盐 、胡椒粉、鸡精调味 。

如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了。如果有虾 ，放点新鲜虾仁味道更鲜美。

关于鲍鱼的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。